藻油、酵母蛋白可以替代宠物食品成分

饲料创新中心的一份新报告将藻油和酵母蛋白确定为顶级替代宠物食品成分，建议制造商立即评估，以减少环境影响并多元化狗粮和猫粮的原料来源。

• 主要成分：
  建议优先评估藻油和酵母蛋白，酵母蛋白存在于美国宠物食品的19.5%，藻油占3.4%。
• 环境效益：
  替代蛋白通常能减少温室气体排放，且比鸡肉用地更少，而藻油则减少了对野生捕捞渔业的依赖。
• 评估的八种成分：
  报告评估了藻油、藻类蛋白、细菌蛋白、黑兵蝇幼虫、褐色海藻、培养肉类、分枝菌蛋白和酵母蛋白。
• 营养证据：
  大多数成分在研究中的包含范围内保持了营养适宜性，尽管作为主要蛋白质或油脂来源的证据仍然有限。
• 消费者接受度很重要：对营养、质量和安全的熟悉度及认知会影响宠物主人对替代成分的接受度。
   

替代成分可以帮助宠物食品制造商多元化原料采购、减少环境影响并支持产品开发，但其潜力因成分、生产系统、预期用途以及它们补充或替代的传统成分而异。藻油、藻类蛋白、细菌蛋白、黑兵蝇幼虫（BSFL）、褐色海藻、培养肉类、分枝蛋白、红海藻和酵母蛋白。其中八种成分被评估为替代蛋白，而藻油则被评估为富含欧米伽-3脂肪酸的替代油源。

多样化的替代成分供应

替代成分的多样化供应基础正在形成。一些原料受益于成熟的供应链，而另一些，尤其是更新颖的原料，仍受制于生产规模、成本和监管权限。

其中几种成分已经被商业化用于宠物食品中。酵母蛋白存在于19.5%的产品中，棕色海藻占14.6%，藻油占3.4%。报告发现，这些成分通常用于特定的营养或功能目的，而非作为主要蛋白质或油脂来源。

环境影响

关于环境影响，替代蛋白通常比鸡肉影响更小，尤其是在温室气体排放和土地利用方面，尽管其优于动物副产品则不那么一致。藻油可以减少对野生捕捞渔业的依赖，并实现与鱼油相当或更低的温室气体排放，但通常其土地和淡水利用率更高。报告指出，生产条件和分配方法会显著影响结果。

大多数成分在纳入量范围内保持了关键的营养适宜性指标，但关于某些成分及其作为重要蛋白质或油脂来源的证据仍然有限。

消费者接受度

消费者接受度是新原料能广泛采用的因素之一对营养、质量和安全的熟悉度和认知会影响宠物主人是否接受替代成分。

华思联建议制造商优先考虑藻油和酵母蛋白进行进一步评估，选择性地评估细菌蛋白和分枝蛋白，并持续监测其余成分的开发。