猫粮维生素K添加剂 来源受到质疑

                                                                     来源：petfood industry

美国饲料控制官员协会 (AAFCO) 猫粮营养标准规定，凡含有25%以上鱼肉，满足标准规定任何或所有生命阶段“全面均衡”营养的猫粮必须含有维生素K成分。此外，在有多种营养成分的情况下，其他猫粮、狗粮和特种宠物食品中添加维生素K应谨慎。几十年来这一直不是问题。但是，最近这种情况发生变化。

MSBC最近遇到麻烦

多年来，甲萘醌合成类似物和亚硫酸氢钠甲萘醌复合物 (MSBC) 一直被默认为宠物食品的“维生素K活性物质”。据我了解，MSBC更稳定，因此是两者中的首选。不过，它们都获得美国食品药品监督管理局 (FDA) “事先批准”,尽管明确仅用于家禽饲料。

同时，美国食品药品监督管理局 (FDA) 在网站上注明，这些物质广泛用于其他物种的饲料，包括宠物食品。因此，尽管未得到正式批准，但在没有明确异议的情况下，监管机构根据执法自由裁量权，允许将其用于家禽以外的饲料行使，并容许在宠物食品中自由使用MSBC。

不过，最近至少一个州的饲料控制官员对含有MSBC的宠物食品采取了行动。这是因为列入AAFCO官方出版物的MSBC仅用于家禽。该州动物饲料规定，严禁将其用于其他用途，敦促该州这种情况下行使执法自由裁量权，或其他快速监管措施，例如修订AAFCO清单，问题似乎陷入僵局。

解决问题

看来，需要有关方面向FDA提交MSBC“公认安全”(GRAS) 通知，才能实现这种更广泛用途。当然，这个过程可能需要花费大量时间 (数年) 和资源。此外，满足GRAS标准需要在已出版的文献中有足够的证明来确定这种“新”用途的安全性。这可能是MSBC的问题。除消费者倡导网站上出现一些宠物不良反应的问题外，MSBC几十年来一直广泛用于各种动物饲料，按照良好喂养习惯使用时，没有任何明显的安全问题。由于缺少进行正式安全检测的合理动机，科学文献中几乎找不到相关内容。

其他维生素K来源? 有几种其他基于甲萘醌的成分，但这些成分已被FDA作为食品添加剂，根据执法自由裁量权进行监管，因此用于宠物食品更加困难。假设，添加天然来源的维生素K，如菠菜或羽衣甘蓝，可以满足监管或营养要求。但保证包合率完全满足维生素K的需求可能很困难。此外，考虑到这类成分难以配制和加工，以及潜在不良影响，如适口性下降，含有潜在不安全物质，如草酸盐，这种方法的可行性往最好说，也值得疑问。

另一个潜在替代方法来自2018年《美国兽医学会杂志》发表的一篇评论，文章指出，叶绿醌 (维生素K1) 用于狗粮猫粮是“公认安全”的。巧合的是，我是其中一位作者，尽管这篇论文早在这种情况成为问题之前就已发表。叶绿醌是通过合成方法实现商品化量产的，但化学性质与绿叶蔬菜中的天然维生素K相同。

这与甲萘醌有很大不同，尽管甲萘醌往往被称为“维生素K3”，但它本身并不是真正的维生素K，而是需要人体进一步转化才能起作用的类似物。基于甲萘醌的复合物禁止用于人类食品。另一方面，美国婴儿配方食品不仅允许，而且实际上要求使用苯二酚添加剂。FDA认为，叶绿醌的这种用途是“安全且合适的”。我认为，同样的情况也适用于宠物食品。

无论如何，需要迅速解决这个问题。在此期间，任何以鱼肉为主的猫粮需要通过相应的AAFCO喂养试验证明营养充分，否则不得声称“全面均衡”。尽管如此，这种补救措施仍未解决所有其他潜在营养问题 (包括可能的出血性疾病)，这是由于宠物食品中缺少必要的适量维生素K引起的。

总结：5个要点

宠物食品配方中加入维生素K一直没有问题，但最近情况发生变化。

至少一个州的饲料控制官员对含有多年来允许用作“维生素K活性物质”MSBC的宠物食品采取了行动。

为了推动这一问题的解决，有关方面需要向FDA提交MSBC“公认安全”通知，正式规定可用于宠物食品 (而不是仅用于家禽饲料)。

维生素K是重要成分，因此必须迅速解决这个问题。

查看有关宠物食品叶绿醌添加剂的论文：Delaney SJ，Dzanis DA，维生素K1的安全性及其在宠物食品中的使用。JAVMA 252(5):537-542, 2018。