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【宠物食品添加剂】矿物质元素络（螯）合物

来源：北京华思联认证中心 点击：17 属于：宠物专栏

矿物元素的络（螯）合物

概念：络合物是由中心离子（如矿物元素离子）和配位体通过配位键结合而成的化合物。螯合物是一种特殊的络合物，配位体通过配位基和自身的碳链与金属离子形成环状结构。

类型：按其功能可以分为具有运输与贮存金属元素功能的螯合物、参与代谢的螯合物、不利于金属元素吸收与利用的螯合物。

宠物食品添加剂矿物质络（螯）合物品种目录

蛋氨酸铜络（螯）合物、蛋氨酸铁络（螯）合物、蛋氨酸锰络（螯）合物、蛋氨酸锌络(螯)合物、赖氨酸铜络（螯）合物、赖氨酸锌络（螯）合物、甘氨酸铜络（螯）合物、甘氨酸铁络（螯）合物、酵母铜、酵母铁、酵母锰、酵母硒、氨基酸铜络合物（氨基酸来源于水解植物蛋白)、氨基酸铁络合物（氨基酸来源于水解植物蛋白）、氨基酸锰络合物（氨基酸来源于水解植物蛋白）、氨基酸锌络合物（氨基酸来源于水解植物蛋白)。

优点

（1）提高生物利用率：螯合物形式的微量元素由于其化学性能稳定，分子内电荷趋于中性，在体内值下，可有效防止微量元素离子形成不溶解的化合物，或防止其被吸附在有碍元素吸收的不溶解胶体上，因而有利于机体吸收。大量研究表明，经氨基酸螯合的微量元素吸收率是无机微量元素的～倍。

（2）维持体内恒定的环境：金属离子和有机配位体的反应形成了一个缓冲体系，机体通过控制肠道及组织中值来控制缓冲体系的反应，保证金属离子浓度的恒定。氨基酸螯合物为机体正常中间产物，很少对机体产生不良刺激，有利于动物采食和胃肠的吸收，促进动物生长

（3）增强免疫力：有机微量元素接近于酶的天然形态而有利于酶的吸收，被吸收的形态更容易被机体结合到自身的生物学组分中，由此可加强动物体内酶的激活与产生，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，进而增强免疫力。

（4）减少抗营养因子：一般的无机微量元素适口性较差，有机微量元素克服了这方面的缺陷，它具有氨基酸特有的气味，使动物易于接收，减少抗营养因子。

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