【技术解析】培养肉如何重塑宠物食品行业?
培养肉(Cultivated Meat)利用动物干细胞和组织工程技术,在实验室环境中模拟动物肌肉生长条件,通过生物反应器规模化生产肉类。相较于传统畜牧业,其优势显著:
✓ 环保:减少90%以上的碳排放及水资源消耗
✓ 伦理:无需屠宰动物,符合动物福利趋势
✓ 安全:可控的无菌生产环境,降低食源性疾病风险
全球监管进展:
已批准国家:细胞培养肉先后在新加坡(2020)、美国(2022)、以色列(2023)三个国家通过了审批
积极布局中:中国、荷兰、英国等明确支持技术发展
市场预测:麦肯锡预计,2030年全球培养肉市场规模将达250亿美元
BioCraft与Prefera宠物食品公司合作,研发出含99%动物细胞培养成分的全营养猫粮,其首款产品——实验室培养鼠肉制成的慕斯,据悉将于5月在意大利Zoomark国际展亮相。
在突破性技术支持下:
✓ 采用独家细胞培养工艺,实现近100%动物成分替代
✓ 完美还原小鼠肌肉组织口感,测试中90%猫咪优先选择
✓ 碳排放量仅为传统肉源的1/10,水资源消耗降低96%
BioCraft CEO Shannon Falconer:
“实现终端产品近100%培养肉成分,是宠物食品行业的革命性突破。低占比产品无法真正替代传统畜牧业,而我们的技术能显著减少行业对动物养殖的依赖。”
Prefera总经理尼古拉·马加里尼表示,测试中猫咪对这款慕斯表现出强烈偏好:“猫以挑食著称,但它们的积极反馈让我们信心倍增。这款产品不仅符合猫咪原始食性,更在可持续营养领域树立了新标杆。”
加拿大CULT食品科技旗下品牌Noochies!:正与未公开的培养肉供应商合作,计划推出培养肉宠物零食。该品牌近期在佛罗里达全球宠物展斩获东南亚经销商订单,加速全球化布局。
关键策略:
借助合作方资源,降低供应链成本
若供应商通过FDA审批,产品可免于额外饲喂试验,直接进入美国市场
CULT CEO 米切尔·斯科特:
“找到符合商业模型的培养肉供应商曾是最大挑战。如今我们离目标更近一步,未来将通过可持续的伦理方案重塑宠物食品行业。”
捷克Bene Meat科技:专注原料量产技术
目标成为全球最大培养生肉原料生产商,专注宠物食品赛道。
BioCraft:依托欧盟ABP认证,快速拓展欧洲市场
3. 以色列技术派:
以色列Ever After Foods × 瑞士布勒:
合作开发工业级设备,规模化生产技术,其解决方案将同步应用于宠物食品领域,产能预计提升300%。
Ever After Foods CEO 埃亚尔·罗森塔尔:
“与食品设备巨头布勒的合作,是推动培养肉量产技术落地的关键。我们正为行业提供定制化、可持续的升级方案。”
✓ 政策破冰:英国、欧盟先行,美国FDA审批成下一个关键节点
✓ 成本下降:企业从“实验室研发”转向“商业化量产”,规模化生产使价格趋近传统肉类
行业分析师评论:
“培养肉宠物食品的竞争已从技术研发转向供应链与商业化能力。2025年,随着更多产品上市,行业或迎来首轮洗牌。”