国家统计局：2024年畜牧业生产稳定增长
1月17日，国务院新闻办公室举行新闻发布会。国家统计局局长康义，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖介绍2024年国民经济运行情况，并答记者问。
康义表示，2024年畜牧业生产稳定增长。全年猪牛羊禽肉产量9663万吨，比上年增长0.2%；其中，猪肉产量5706万吨，下降1.5%；牛肉产量779万吨，增长3.5%；羊肉产量518万吨，下降2.5%；禽肉产量2660万吨，增长3.8%。牛奶产量4079万吨，下降2.8%；禽蛋产量3588万吨，增长0.7%。全年生猪出栏70256万头，下降3.3%；年末生猪存栏42743万头,下降1.6%。
全年居民消费价格（CPI）比上年上涨0.2%。从食品价格来看，去年部分地区遭受到严重的极端天气因素的扰动，但我国的粮油肉蛋菜这些食品供应总体上比较充足，食品价格稳中有降。2024年，食品价格比上年下降0.6%，影响CPI下降0.11个百分点。其中，食用油、牛肉、羊肉、蛋类、鲜果价格下降幅度都在3.5%-11.6%区间。近期来看，春节假期即将临近，食品消费需求在增加，根据目前1月份的初步情况看，蔬菜、鲜果等商品和服务价格稳中有涨，预计1月CPI同比涨幅扩大。
猪价的高低不仅影响居民猪肉消费意愿，还在一定程度上影响整体物价水平，其波动因而常受到各方关注。最近两年猪价波动水平的降低总体影响相对积极正面。对于整体经济而言，由于猪肉价格是影响我国CPI水平的重要因子之一，相对平稳的猪肉价格波动会降低对整体物价水平的扰动。一方面，经过前几次猪周期及非洲猪瘟的冲击和洗礼，我国生猪规模化养殖占比明显提升。相较于散养农户，规模化养殖企业有更强的承受猪价波动能力，以及更强的分析研判水平，能相对科学地确定后续养殖规模，不盲目跟随价格的波动而大举扩大或缩减养殖规模，从而减少了供给端的波动。供给端的波动以往常是造成猪价剧烈波动的主因之一。另一方面，近年来，各家猪企通过推动技术进步，强化管理等措施，有了更强的成本控制能力和成本消化能力，降低了成本端的波动，从而对终端猪价的扰动也减小。
